Un café 1kg peut sembler intéressant simplement parce qu’il offre une quantité importante, mais le poids du paquet ne dit rien sur la qualité des grains. Pour faire un choix pertinent, il faut regarder plusieurs indices comme l’origine, la date de torréfaction, la variété, le profil aromatique, la fraîcheur et la transparence du torréfacteur. Ces critères permettent de distinguer un café réellement intéressant d’un produit choisi uniquement pour son prix. Les informations sur